懒人推荐菜—火爆花甲
懒人推荐菜—火爆花甲是红九儿的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“懒人推荐菜—火爆花甲”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人推荐菜—火爆花甲。
菜式简介
懒人推荐菜—火爆花甲
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花甲1000克
- 辅助料
- 姜50克
- 大蒜100克
- 大葱段适量
- 料酒少许
- 火锅底料150克
懒人推荐菜—火爆花甲的做法步骤
懒人推荐菜—火爆花甲做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯花甲时不要过久，这一步只是为了让花甲开口，后面炒时就不会炒出很多水，所以最好是刚一开口就捞出来，煮久则老。
2·因为花甲已经焯开口，所以最后翻炒一定要快快快，花甲从下锅到关火不超过半分钟。久了花甲里的水分会散掉，肉也随之干瘪，没有咬下去汁液满溢的鲜嫩感了。