锡纸花甲
锡纸花甲是个性胜过姿色分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“锡纸花甲”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的锡纸花甲。
菜式简介
什么神仙小吃可以吃十几年都不腻？ 我想，花甲粉绝对可以排的上前五强。花甲是夏季的标配食物， 不仅鲜味十足， 而且价格还很接地气。把锡纸窝成个碗的形状，把食材放进去，在火上煮开，豆瓣酱香、辣椒的呛，花甲在热汤里噗噗开了嘴，蒜蓉的滋味全渗进辣油油的汤里来，看着就流口水。其实锡纸花甲完全是懒人做法，放入一堆喜欢的食材，就能搞定它！光闻味道就觉得香到不行啦，满满的蒜蓉和小米辣，真的超开胃，特别适合上班族和单身的小伙伴。做花甲最重要就是花甲要干净，一般花甲买回来淘洗干净后，在漏网盆里加一勺盐，两滴香油，静置吐沙1小时以上。（图文原创，LOGO已经注册商标，严禁其他媒体私自转载）
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 花甲260克
- 金针菇40克
- 辅助料
- 豆瓣酱1勺
- 料酒1勺
锡纸花甲的做法步骤
锡纸花甲做法技巧/窍门/补充说明：
1·没有锡纸盒的，可以用两张锡纸也可以，锡纸一定要多叠几层，不然会漏的哦。
2·花甲一定要吐沙干净，放油和盐有利于蛤花吐沙，大概一个小时左右。
3·金针菇这种配菜可以随意换的，娃娃菜、冬瓜都很合适。
4·相同的做法可以烹饪其他蛤蜊，鲜虾也可以这样操作。
5·香菜最后放，焖1分钟就熟，不然容易老了。
6·煮花甲时，煮到花甲张开即可，不要煮过了。
7·没有锡纸和烤箱用炒锅也可以做，先炒底料，再下花甲炒匀，加入粉丝配菜加一杯水，烧开出锅。