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樱桃肉

菜谱编号：345-140

樱桃肉是【石榴树2008】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱桃肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这道樱桃肉从外观到做法都很细致，红红火火的颜色，像一颗颗红艳艳的樱桃，由此得名，酸酸甜甜的味道，让你胃口大开，食欲大增把吃饭变成一种享受。

樱桃肉主厨：石榴树2008

第三步：再倒入淀粉，将其抓匀，使淀粉均匀的裹在肉上面。

第五步：葱切末，姜切丝。

第四步：锅里放入适量的食用油，油5成热左右放入肉块，炸至金黄备用。

第一步：肉先切成厚一点的片，再切成条，最后竖着切一刀，但不要切断，切2/3深，再横着切一刀，深度为2/3，再切断，这样每一块肉都有一个“十”字刀口。

第六步：锅里另起油，油热后，放入花椒，大料爆香，再放入葱，姜爆。

第九步：倒入炸好的肉块，大火收汁，可以出锅了。

第二步：把肉里放少许盐，再倒入一个蛋白，抓均匀。

第七步：先把胡萝卜放入锅中翻炒。

第八步：再倒入咕咾汁，炒香，倒入少许清水，烧开，依个人口味加入少许白糖。

菜谱标签：热菜家常菜下饭菜

相关食材：樱桃桃

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