卤鸡腿
卤鸡腿是最爱小志分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“卤鸡腿”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的卤鸡腿。
菜式简介
唯有爱和美食不可辜负。用心做好每一道菜，不管食材贵贱与否，做法简单还是复杂，它在我心中是最完美的。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺卤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 鸡腿3个
- 八角1个
- 桂皮1块
- 花椒3克
- 甘草1片
- 葱1颗
- 姜3块
- 干辣椒5克
- 蒜3粒
- 辅助料
- 盐3克
- 生抽1勺
- 老抽1勺
- 冰糖5颗
- 料酒1勺
卤鸡腿的做法步骤
卤鸡腿做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡腿焯水后再卤制，是为了更好地去除鸡腿的腥膻味。
2、各种香料也可以有效去除鸡腿的腥膻，香料不必全放，手头有什么就放什么。
4、卤好的鸡腿放卤水浸泡一个小时，可以让卤汁充分浸润，卤味更浓。
相关食材：鸡腿