渍菜粉
渍菜粉是【私厨云邸】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“渍菜粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
渍菜粉，又名酸菜粉，把酸菜丝，土豆粉条，猪肉丝三者，用大火烹制而成，色泽明黄闪亮，口味独特香浓，深受人们的喜爱，是餐桌上很受欢迎一道开胃菜肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：400克 | 干粉丝：60克 |
| 五花肉：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：2根 | 姜：5克 |
| 蒜：5克 | 盐：少许 |
| 蚝油：2勺 | 生抽：4勺 |
| 鸡粉：3克 | 白胡椒粉：少许 |
| 水淀粉：30克 | 小米椒：3个 |
渍菜粉的做法步骤
渍菜粉做法技巧/窍门/补充说明：
五花肉不焯水也可以，切丝后加入盐，料酒，白胡椒粉腌一下再炒。