牛肉槐花锅贴
牛肉槐花锅贴是琥珀maggie分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“牛肉槐花锅贴”制作过程分21个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉槐花锅贴。
菜式简介
春吃鲜花夏吃果，秋食野菌冬喝汤。
“不争春光的明媚,不慕盛夏的繁华”的槐花，除了蒸槐花饭、炒鸡蛋、煎鸡蛋饼、包槐花包子……还可以搭配牛肉做外焦里嫩的锅贴和馄饨，满足无肉不欢的小家伙，满屋淡淡的槐花香就是春天的味道！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛里脊肉300克
- 槐花适量
- 饺子皮一块钱/19张
- 辅助料
- 香油适量
- 姜适量
- 生抽适量
- 蚝油适量
- 花椒油适量
- 花椒水适量
- 胡椒粉适量
- 清水适量
- 炒香的黑芝麻装饰点缀用
- 葱适量
- 蒜适量
牛肉槐花锅贴的做法步骤
牛肉槐花锅贴做法技巧/窍门/补充说明：
1、花椒水请提前泡好，花椒粒10粒加开水浸泡一小时以上。作用是可以给牛肉馅去除膻味，而且还可以给肉馅增香。
2、想要馅料香，请多放葱和姜。
3、牛肉馅一定要顺一个方向搅拌上劲。