花蛤咸菜汤
花蛤咸菜汤是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“花蛤咸菜汤”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花蛤咸菜汤。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 花蛤适量
- 潮汕咸菜适量
- 猪肉200克
- 辅助料
- 芹菜1棵
- 姜丝适量
- 鸡粉0·5勺
- 油适量
- 鱼露少许
花蛤咸菜汤的做法步骤
花蛤咸菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、花蛤一定要挑选活的再养3小时左右吐沙，死的大多数都会有沙。
2、花蛤煮至开口就熟别煮太久，煮过肉会变小脱壳，下锅后也不要去搅拌它。
3、调味时加少许鱼露就可以，咸菜会咸，花蛤也会释放咸质，有点咸就可以了，随着咸质释岀汤水咸淡就合适了。
4、猪肉是薄片下锅拌匀关火即可。
相关食材：花蛤