酸菜猪肉水饺
酸菜猪肉水饺是老方小雨分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酸菜猪肉水饺”制作过程分18个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜猪肉水饺。
菜式简介
第一次尝试包“东北酸菜猪肉馅”的饺子，包好后下的第一盘饺子送给老妈去了，老太太咬了一口说：你今儿包的什么馅？酸溜溜、脆蹦蹦的很好吃，饺子皮也很筋道。
哈哈：老太太猜对了，今儿包的是东北酸菜猪肉馅的，当然有点酸溜溜的了；吃过了才知道，为什么东北人那么爱吃酸菜饺子了，味道确实很赞了~~~
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 清水适量
- 面粉400克
- 前腿肉460克
- 东北酸菜500克
- 辅助料
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食盐适量
- 鸡精少许
- 小葱2根
- 生姜3片
- 白糖1/2小勺
- 食用油2汤匙
酸菜猪肉水饺的做法步骤
酸菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、做肉馅，猪肉选前腿肉、带三分肥七分瘦口味更好。
2、东北酸菜为腌制品，吃前冲洗一下不仅味道更好，吃的也更放心。
3、煮新鲜水饺时、宜滚水下锅，开锅后还需根据情况激2~3次凉水，更熟透好吃。
答配菜谱：猪肉与酸菜的做法