杏鲍菇炒腊肉
杏鲍菇炒腊肉是厨色生香分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“杏鲍菇炒腊肉”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的杏鲍菇炒腊肉。
菜式简介
杏鲍菇平时都用蚝油来调味，这次加了辣酱来调味，与腊肉同炒，也是换一下口味吧！
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇1根
- 腊肉1块
- 辅助料
- 葱花适量
- 姜适量
- 酱油1匙
- 蒜蓉辣酱1匙
- 鸡精少许
- 胡椒粉少许
- 蒜适量
杏鲍菇炒腊肉的做法步骤
杏鲍菇炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉很咸，用热水煮一下去盐分，使肉变软。肉片干煸一下，去除油脂，使肉片有干香的口感。杏鲍菇焯一下，去除菌类的味道，节省时间。这道菜没加盐，辣酱和酱油的咸度够了。
答配菜谱：杏鲍菇与腊肉的做法