百搭辣酱

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百搭辣酱是AAA大个玉石分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“百搭辣酱”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的百搭辣酱。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺炸; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 辣椒面半斤; 葱半斤; 八角5-6个; 花椒一把; 豆豉一袋; 芝麻适量; 香叶适量; 桂皮适量; 食用油半斤

辅助料: 盐适量

百搭辣酱的做法步骤

百搭辣酱做法技巧/窍门/补充说明：

1、火一定不能大中小火就行花椒要后放辣椒下去要不停搅拌至于辣度喜欢吃辣的就买超辣吃不了辣的买香辣就行。
2、做好的辣酱可以放冰箱里也不会坏吃面吃馍烧菜火锅凉拌菜都可以放一点因为是用葱油熬的所以特别提味。
3、另外如果喜欢吃肉的可以买一点肉馅回来肉馅里加葱姜蒜沫炒香在加入炒好的辣酱加入生抽老抽盐熬一会就变成肉末辣酱了也很好吃。

菜谱标签：自制酱料

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