香辣蟹
香辣蟹是琴心剑胆分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“香辣蟹”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香辣蟹。
菜式简介
香辣蟹,是我喜欢的一道川菜。以前在我家旁边有一家香辣蟹店,时有帮衬,特别是宵夜的时候。后来,听说他们用的是地沟油,立刻倒了胃口。这道菜在家也很容易做,而且健康。同时,可以控制辣度,喜欢辣点,可以放多点辣椒或辣一点的辣椒,怕辣,就放少点,炒出来一样香喷喷的。
买菜的时候,光顾经常去的海鲜店,档主见我马上大叫这螃蟹我十八元进的货,现在快六点要收档了,十五元卖给你好了。说我,就立刻帮我挑了好几只,我都还没说买,心想哪有那么大的“蛤乸”随街跳。称完后,说一斤多,就收你一斤的钱好了,这家伙,我说哪有逼人买的道理。不过,看起了还是挺划算的,就付钱买了,呵呵。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 肉蟹1斤
- 洋葱1个
- 青椒6个
- 红椒6个
- 辅助料
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 花椒适量
- 黄瓜适量
- 调味料
- 盐适量
- 白酒适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 淀粉适量
- 花生油适量