爆炒鱿鱼卷
爆炒鱿鱼卷是最爱小志分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“爆炒鱿鱼卷”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒鱿鱼卷。
菜式简介
鱿鱼是常见的海产品，富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。 常食鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
韭菜炒鱿韭菜炒鱿鱼吃起来味道鲜美，即可健脾开胃又可温肾壮阳，尤其男士常吃一些对身体会大有裨益，这种做法是食疗保健的最好搭配哦！。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 新鲜鱿鱼半条
- 韭菜40克
- 猪腿肉20克
- 辅助料
- 红辣椒2个
- 植物油10克
- 盐3克
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 姜2块
爆炒鱿鱼卷的做法步骤
爆炒鱿鱼卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·必须在鱿鱼内面也就是没有黑膜的一面打花刀，如果打错了鱿鱼就不会卷起来。
2·凉水放料酒，姜片煮滚这样可以去除鱿鱼的腥味。
3·鱿鱼绰30秒钟即可，时间长了会老。