潮音潮人：豆酱肉末茄子
潮音潮人：豆酱肉末茄子是潮音潮人分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“潮音潮人：豆酱肉末茄子”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮音潮人：豆酱肉末茄子。
菜式简介
茄子，潮汕话又称“茄”，别称“落苏”，是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤。豆酱肉末茄子更是潮汕人喜欢的一道家常菜，既营养又下饭，美味！
米饭杀手，绝对够味，喜欢茄子的人都懂的！那就跟着小编来学一下吧：豆酱肉末茄子
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子2个
- 五花肉适量
- 姜1块
- 蒜头1颗
- 葱2、3根
- 辅助料
- 蚝油适量
- 淀粉适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 豆酱适量
潮音潮人：豆酱肉末茄子的做法步骤
潮音潮人：豆酱肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
? 茄子皮中含有大量的营养成分，且有一些有益健康的化合物，在食用茄子时，最好连皮吃哦。
? 老抽不要太多，不然颜色会太重。
? 茄子可清热解暑，对于容易长痱子，生痔疮的人，尤为适宜；但脾胃虚寒，哮喘者不宜多吃。
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答配菜谱：肉末与茄子的做法