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卤排骨

菜谱编号：342-182

卤排骨是【米拉Miira】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有一锅有料的卤，简直可以卤天下！哈哈?卤肉，卤蛋，卤豆皮，卤面，卤鸡爪······踏青出游，有盒丰富的拼卤盘，闻着花香，踩着春光，微风轻轻拂面，不要太美哦……

卤排骨主厨：米拉Miira

第二步：冷水下锅，放姜片料酒。

第六步：大火烧开转小火慢炖两小时。

第五步：倒入卤汁。（可以参考上次卤牛肉的配料）

第十一步：有锅好卤很任性！

第四步：放入葱姜干辣椒。

第九步：卤排骨美美盛起。

第一步：今买的排骨超级好呢，排骨洗净备用。

第十步：出游必备单品。

第八步：瞧瞧这馋人的色泽。????

第三步：盛水沥干水分备用。

第七步：排骨熟后加盐调味关火，即刻吃口感不佳，需焖几个小时肉更入味。

卤排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1·虽卤汁有料，但每次卤食材都需加盐，葱姜提味，若加水更要加料喽！
2·春季配一次卤汁能卤三次，我不提倡卤一直保存！亚硝酸盐的超标会很严重，不利于健康！

菜谱标签：午餐家常菜晚餐小吃

相关食材：排骨

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