健康低脂的枸杞贝果
健康低脂的枸杞贝果是爱烘焙的疙瘩猫分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“健康低脂的枸杞贝果”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的健康低脂的枸杞贝果。
菜式简介
贝果，是区别于甜甜圈的一种圆圈面包。据说是公元1683年奥地利的烘焙师将其做成像马蹬的外形，而奥地利文的马蹬就是Beugel，为圆满之意。
其特征就是在烘烤之前，先用煮沸的糖水将发酵过的面团略煮过，使面团内的气体膨胀，面团随之膨胀。经过这道程序之后，烘烤过的面团，会更具有韧性，光泽度也更好。
因其低脂低糖，对健康更有利，很受健身人士的欢迎。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉250克
- 水113克
- 辅助料
- 糖8克
- 酵母3克
- 盐2克
- 枸杞子10克
- 泡枸杞子的水25克
- 黄油8克
健康低脂的枸杞贝果的做法步骤
健康低脂的枸杞贝果做法技巧/窍门/补充说明：
1、贝果不需要基础发酵，分割之后直接整形。
整形之后准备发酵时，烤盘上垫油纸，避免沾粘，煮时更容易从烤盘上把贝果取下来。切记轻拿轻放。
2、贝果煮好后需要立即送入烤箱。故在煮贝果前就需要将烤箱开启预热。
相关食材：枸杞