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千层面

菜谱编号：034-122

千层面是【木易书房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一款看似复杂其实不难的千面做法。在意大利是一种很普遍的主食。千层面软滑营养，老少适宜。要是家里来客人的话，那也是一款可以上桌而且体面的主食，配上沙拉菜，又简单又大方。

千层面主厨：木易书房

第二步：小南瓜切薄片待用。

第九步：放入烤箱160度60分钟。注：在下面的烤盆里加点水防干。

第四步：当肉炒至焦黄加入1翻炒3到5分钟。

第五步：倒入番茄酱搅匀，加入盐和胡椒粉小火熬30分钟。

第三步：锅里倒入橄榄油加热放入五花肉煎，加少许料酒和醋翻炒。

第一步：胡萝卜洋葱芹菜切丁待用。

第六步：熬好的肉酱倒入大盆待用。

第八步：最后铺上南瓜撒上少许盐和橄榄油。

第七步：千层面的铺置过程：
底部放少许肉酱防面焦掉
铺一层鸡蛋面
涂好奶油
放上肉酱
火腿
牛油粉如此铺4层。

千层面做法技巧/窍门/补充说明：

馅料一定要推到边角，这样边上的面才不会烤焦。

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