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安徽淮南牛肉汤

菜谱编号：034-115

安徽淮南牛肉汤是【lunavicky】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“安徽淮南牛肉汤”。

安徽淮南牛肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

淮南牛肉汤，淮南名小吃~~大家来尝尝吧~

安徽淮南牛肉汤主厨：lunavicky

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：煲
耗时：数小时	难度：普通
菜谱主材料
牛肉：牛肉	牛骨：1根
辅助料用量
牛油：适量	辣椒：适量
香料：适量	千张皮：适量
淮南粉丝：适量	小葱：适量
香菜：适量	蒜：适量

安徽淮南牛肉汤的做法步骤

第三步：开水中加入香料包、牛油、牛肉、牛骨，熬制两个小时，加入盐和鸡精。

第一步：将牛油加辣椒炼成辣椒油。

第二步：用清水焯掉牛肉中的血水。

第五步：将泡好的粉丝与切好的千张丝与牛肉片放入篮子里入锅烫一下捞出，浇上汤，加上香菜末、小葱末、蒜末即可。

第四步：牛肉捞出晾凉，切成片。

相关食材：牛肉

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