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鸭卤面

菜谱编号:340-764
鸭卤面是【丫丫八八戒】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸭卤面”。
鸭卤面
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
挂面:适量鸡蛋:1个
烤鸭卤子:适量--
辅助料用量
大白菜:适量--

鸭卤面的做法步骤

  • 第一步:热锅坐油。
  • 第三步:加水烧开。
  • 第七步:倒入烤鸭卤子(南京这边烤鸭都会带卤子,是甜口的,吃完烤鸭这个卤子用来泡饭、拌面条真是再好不过),搅拌均匀即可享用。
  • 第五步:锅煮开后加入面条,筷子搅动直到面条煮开,关火盖上盖子焖一会。
  • 第六步:捞出面条等放入饭盆里。
  • 第四步:锅边缘冒泡时打入鸡蛋,稍煮一会待鸡蛋底部凝固轻轻推动大白菜,有助于鸡蛋完整成型。
  • 第二步:倒入大白菜,翻炒至透明。
  • 菜谱标签:家常菜面条

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