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小方子戚风蛋糕

菜谱编号：340-519

小方子戚风蛋糕是【逝去的爱情】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小方子戚风蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款小方糕口感细腻，味道不错。作为早餐再合适不过了。

小方子戚风蛋糕主厨：逝去的爱情

第五步：蛋黄部分加入面粉搅拌均匀。

第四步：搅拌成硬性发泡，用筷子能立起来。或者形成一个小弯勾。

第三步：盆子擦干净，倒入蛋白，中速搅拌滴适量醋分三次加入白糖搅拌。从底部往上搅拌。

第二步：蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入牛奶玉米油，白糖搅拌均匀。

第九步：小方块蛋糕做好了，享用吧！

第一步：提前准备好材料。

第十一步：成品图。

第七步：入烤箱烘烤，温度160度，30分钟。(各家烤箱不一致，温度，时间另作调整）

第六步：将蛋白分三次加入蛋黄中拌均匀，切记不可打圈圈（那样容易消泡）从底部往上拌均匀。

第十步：像不像豆腐。好看。好吃。

第八步：等待冷却脱模，切成小方块。

菜谱标签：下午茶烘焙

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