川味回锅肉
川味回锅肉是龙宝宝陈诺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“川味回锅肉”制作过程分19个步骤，作者提供了18张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的川味回锅肉。
菜式简介
老公前几年在外地，经常到一位兄长家混吃混喝，一来二去的就喜欢上了这道川味回锅肉，回来念念不忘，偶尔也会给他做一次回锅肉。随着冬天的到来，炒菜总是容易凉，听说砂锅的保温效果很好，就试着用砂锅做了这道回锅肉，做好以后等一家人回来开饭，回锅肉的温度刚刚好。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉200克
- 蒜苗3根
- 红辣椒半个
- 青辣椒一个
- 生姜5克
- 花椒适量
- 郫县豆瓣酱30克
- 白砂糖5克
- 辅助料
- 食用油10克
川味回锅肉的做法步骤
川味回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·花椒加在煮肉的水里可以去腥。
2·郫县豆瓣酱比较咸，根据各自口味决定是否需要放盐或者生抽。
3·出锅前加白砂糖提味，也可以不放。