鼠曲草五仁青团
鼠曲草五仁青团是星愿1236分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“鼠曲草五仁青团”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鼠曲草五仁青团。
菜式简介
每到清明时节，山坡上、小河旁、田埂里，就会出现一种开着黄色小花的野草，学名叫“鼠曲草”，也叫“清明草”、“菠菠草”，“绵菜”，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压、降尿酸 疗效。
记得小时候在福州，每到清明节，街上会卖“菠菠粿”，就是用这种草加糯米粉，包上各种馅料，蒸熟吃，软糯可口，当时就为了吃这个，每年都盼着清明节快点到，浓浓的青草香，满满的回忆。
现在大家动手能力强了，每到这个季节，就会看到人们三五成群的拿着小袋子在野外忙着采鼠曲草，做各种自己喜欢口味的清明粿，现在网络上称为“青团”
这次做的是五仁馅的，外皮软软糯糯，内馅香脆可口，值得一试！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 鼠曲草浆200克
- 糯米粉200克
- 澄粉60克
- 开水80克
- 白糖30克
- 小苏打适量
- 辅助料
- 五仁馅280克
鼠曲草五仁青团的做法步骤
鼠曲草五仁青团做法技巧/窍门/补充说明：
1、清明粿底部垫艳山姜叶更香，没有艳山姜叶可用玉米叶或油纸代替。
2、可根据各人喜好选择馅料。
3、制作过程面团用保鲜膜覆盖保湿。