猪肝面
猪肝面是赵姐美食号分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“猪肝面”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的猪肝面。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝100克
- 辅助料
- 青菜两颗
- 木耳四朵
- 西红柿两片
- 老抽少许
- 料酒少许
- 辣酱适量
- 大骨汤一碗
- 手擀面250克
- 小苏打0·5克
- 淀粉适量
- 生抽少许
- 陈醋少许
- 白糖少许
猪肝面的做法步骤
猪肝面做法技巧/窍门/补充说明：
猪肝选没有筋的，切的时候刀要快，尽量切的薄一点，加淀粉再捏一点点小苏打抓匀，这样会嫩一些，辣酱选自己喜欢的口味，炒时油稍微多一点，防止扒锅，没有大骨汤就清水加一块浓汤宝，猪肝炒好先盛出来，汤好再加进去，在汤里咕嘟时间长口感就老了。
相关食材：猪肝