砂锅盐焗鸡
砂锅盐焗鸡是尖角小荷分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“砂锅盐焗鸡”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的砂锅盐焗鸡。
菜式简介
盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，不仅口味独特，而且营养丰富，制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，风味极佳。色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。经常食用有凉血润燥，滋肾通便、温脾暖胃的功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺砂锅
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 麻公鸡1只（约2·5斤)
- 辅助料
- 盐焗鸡粉60克
- 麻油少许
- 海盐5斤
- 砂纸3张
- 黑乐砂锅1个
砂锅盐焗鸡的做法步骤
砂锅盐焗鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、用砂锅做的盐焗鸡味道最正宗，不过需要质量比较好的砂锅，因为要干烧好几十分钟。
2、砂锅底部的海盐，要高于两节食指，铺的海盐太浅的话，会把包鸡用的砂纸烧焦。
3、砂纸 3张(做盐焗鸡的最佳用纸，某宝有售)。
4、黑乐砂锅 1个(做盐焗鸡的最佳锅具，某宝有售)。
相关食材：盐