抹茶软欧包(玄米抹茶馅）
抹茶软欧包(玄米抹茶馅）是凡心0521分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“抹茶软欧包(玄米抹茶馅）”制作过程分29个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶软欧包(玄米抹茶馅）。
菜式简介
这款抹茶软面包，除了表面简单的撒粉割包，经典的是玄米茶内陷……吃过的你一般都无法拒绝。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 王后硬红高粉240克
- 牛奶140克
- 白砂糖60克
- 辅助料
- 安琪耐高糖干酵母2克
- 日式抹茶粉8克
- 盐2克
抹茶软欧包(玄米抹茶馅）的做法步骤
抹茶软欧包(玄米抹茶馅）做法技巧/窍门/补充说明：
即发种面
是我自己为了节省时间增加口感发明的····灵感来自于偷懒
每一款不同品牌的烤箱都是会有温度上的差异，每一个人的制作方法手法都会有区别，面粉的不同吸水量也会有差异，不要死磕食谱，建议预留6到10克液体看状态慢慢增加，这款面团的状态是非常柔软黏湿的。如果太干的话，建议再增加5到10克水。最终的状态是要揉出薄膜。至于玄米抹茶，目前中国很难买到！这是朋友从日本直接带过来的，作为抹茶控的我，真心非常喜欢这个特别的味道。