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发面烧饼

菜谱编号：337-959

发面烧饼是【翟女……】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面烧饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

今天从一大早就是阴天，心情不好……而且，昨天阳光明媚28度，今天就寒风凛冽要冻成狗……我想说，真的不知道该如何处理得体着装与变化莫测的天气之间的关系……算了，做个烧饼开温暖一下自己吧～

发面烧饼主厨：翟女……

第七步：取一份面饼，擀开，后如图所示折叠一下，再擀成烧饼大小。

第八步：放入烤盘中。

第十步：晾凉后就可以开吃了。

第十一步：很酥软的烧饼，外面酥脆，里面软糯。

第九步：200度烤箱，烤制30-35分钟，两面焦黄即可，中间记得翻面。

第五步：醒发好的面团，擀开，抹上油酥，撒上椒盐和葱花，再撒上一层干面粉，卷起来。

第二步：酵母加水化开，倒入面粉中搅拌。

第四步：再来做油酥，油加热，之后倒入低筋面粉中，快速搅拌即可。

第一步：准备所有面粉，加一点盐，搅拌均匀。

第三步：稍微加一些油，揉成面团，醒发1小时。

第六步：切成等份大小。

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