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香菇炖鸭汤

菜谱编号：337-418

香菇炖鸭汤是【乡厨锅锅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炖鸭汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

香菇炖鸭汤具有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。

撇去浮油，不加味精，原汁原味，汤鲜味美，鸭肉酥烂，菇香浓郁，木耳软糯，营养丰富，做法简单。

香菇炖鸭汤主厨：乡厨锅锅

第一步：鸭腿肉

第十五步：装碗即成

第十三步：吃时打开锅

第十步：将香菇、木耳放入炖盅中

第五步：鸭腿肉凉水下锅焯

第十四步：撇去浮油（为了尽量减少脂肪摄入），加入适量料酒、胡椒粉即可

第三步：水发香菇洗好切块

第十二步：盖上盖子，设定炖5小时，根据食用的时间预约开始炖的时间，炖好后会自动进入保温状态待用

第六步：锅开即可捞出鸭腿肉，洗净，放入炖盅中

第二步：鸭腿肉洗好切块

第七步：洗好的鸭腿肉放入炖盅中

第八步：姜片

第十一步：加入姜片、大红袍花椒、盐、料酒，放入电子炖锅中

第四步：水发木耳洗干净

第九步：大红袍花椒

相关食材：香菇

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