东北口味凉皮（洗面法面皮）
东北口味凉皮（洗面法面皮）是lin292x分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“东北口味凉皮（洗面法面皮）”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北口味凉皮（洗面法面皮）。
菜式简介
山东人对于面食的热爱，总是让东北人难以理解，米饭偶尔吃吃还好，终归更喜欢面粉制品！去过西安，吃过各式凉皮，擀面皮便念念难忘，也特别怀念上大学期间，在对面街两块钱一份的大刀凉皮，跟舍友一起吃一份的感觉…啥也不说了，尝试着做起来！做一份也适合东北人口味的凉皮，这份量可以做六七张皮，足够四个大人吃
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 普通面粉一斤半
- 温水适量
- 黄瓜一根
- 豆芽一大把
- 辅助料
- 芝麻酱两大匙
- 一品鲜酱油两大匙
- 陈醋适量
- 白糖一大匙
- 花生油半小碗
- 辣椒粉一把
- 芝麻半把
- 大蒜适量
东北口味凉皮（洗面法面皮）的做法步骤
东北口味凉皮（洗面法面皮）做法技巧/窍门/补充说明：
1·量可以视家里几个人吃来和面，现做现吃才劲道。
2·不喜欢吃酸甜口味的可以不放糖，我家人喜欢吃酸甜口味儿。
3·陈醋觉得不喜欢，或者不够酸，可以换成度数高的白醋。
4·一定要提前兑好调料水，不能在凉皮中直接加调料，口味咸淡可尝好后再拌入。