酸菜鱼
酸菜鱼是微米分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“酸菜鱼”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸菜鱼。
菜式简介
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑鱼1条
- 酸菜适量
- 泡椒适量
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量
- 淀粉适量
- 蛋清1只
- 料酒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
菜式简介
酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻；鱼片嫩黄爽滑。