#花样美食#番茄红烩牛肋排
#花样美食#番茄红烩牛肋排是食·色分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“ #花样美食#番茄红烩牛肋排”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的 #花样美食#番茄红烩牛肋排。
菜式简介
拿着牛肋排正不知道怎么弄，刚好就看到一道红红火火的番茄烩牛肋排。番茄胡萝卜，有点超出平日的常规，牛骨坚硬，剁成段可得费点儿劲。但，看到那红红火火的样子，应该值得一试。
牛肉不易软烂，可以用高压锅缩短时间，不过番茄也就因此烂成泥，为了在最后还能看到番茄的样子，特意留了一小半番茄切片，在快出锅前煮进去。没有加辣椒，虽然它是红红火火最重要的颜料，但它的味道太过热烈，叫人消受不了。。。。
最后出锅，颜色没那么红艳，但看起来似乎还算不错。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛肋排450克
- 红酒120毫升
- 番茄2个
- 洋葱半个
- 胡萝卜2根
- 辅助料
- 生抽1大勺
- 大蒜3瓣
- 八角1个
- 香叶1片
- 姜5片
- 黑胡椒粉少许
- 香菜2颗
- 糖少许
#花样美食#番茄红烩牛肋排的做法步骤
#花样美食#番茄红烩牛肋排做法技巧/窍门/补充说明：
没有高压锅可以使用普通锅具慢炖。
调味料可以根据自己喜好酌情调整替换，增减用量。
使用高压锅需待彻底降压后再揭盖，以保安全。