【徽菜】――“三鲜豆皮卷”
【徽菜】――“三鲜豆皮卷”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“【徽菜】――“三鲜豆皮卷””制作过程分7个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【徽菜】――“三鲜豆皮卷”。
菜式简介
“三鲜豆皮卷”是一道炸菜，是用薄的腐皮包上三鲜馅料炸制而成。此道菜的材料易得，制作十分简单，馅料还可按自己的喜好来取材，可荤可素，就和制作春卷是一样的，甚至比制作春卷还要简单，因为不需要吊皮子，只需到超市买现成的豆腐油皮就可以，其做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 薄豆皮1张
- 辅助料
- 青虾肉80克
- 鱼肚40克
- 荸荠碎30克
- 香菇20克
- 面糊适量
- 调味料
- 葱末3克
- 姜末3克
- 盐1克
- 白糖3克
- 味精1克
- 胡椒粉1克
- 香油5克
- 烹调油适量
【徽菜】――“三鲜豆皮卷”的做法步骤
【徽菜】――“三鲜豆皮卷”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；颜色金黄、皮酥馅鲜、十分可口。
温馨提示；
1、在购买腐皮时要选择薄的比较好，这样炸出来的卷会更酥。
2、馅料可随意来搭配，用肉末或半荤半素都可以，海鲜馅料会更好。
3、炸的时候油温不宜过高，油温高易爆，如遇此情况可用牙签扎一下放放气，呵呵！
大炒勺的这款徽菜“三鲜腐皮卷”就做好了。皮酥馅鲜，吃起来非常棒，供朋友们参考！
相关食材：豆皮