青椒豆皮

第十三步：装盘。

第四步：将猪肉中的肥肉，入锅中煸出肥油来。

第十步：放入炒好的猪肉丝，大火翻炒均匀。

第五步：放入腌好的猪肉丝大火翻炒，炒到猪肉变色后盛出来备用。

第八步：放入青椒丝，中火翻炒。

第二步：猪肉的肥肉和瘦肉分开切丝，瘦肉中放入盐，料酒，生抽和玉米淀粉腌五分钟。

第六步：锅中再加入一點花生油，放入姜末和蒜苗梗煸炒。

第七步：放入一勺油辣椒小火炒出红油。

第三步：青椒切成丝，蒜苗切成段，生姜切末。

第十二步：放入蒜苗翻炒几下就可以出锅。

第九步：青椒炒到六七分熟后放入豆皮。

第十一步：调入盐和少许生抽。

第一步：豆皮切成细丝，放入开水锅中焯一下水。