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双喜临门,年年有鱼

做菜达人@daogrs迪奥格斯
双喜临门,年年有鱼是daogrs迪奥格斯分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“双喜临门,年年有鱼”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的双喜临门,年年有鱼。
双喜临门,年年有鱼

菜式简介
  随着春节脚步渐近,
  街上张灯结彩或是一片红灯笼,
  一派喜庆让人心生愉悦。
  在这片传统中国红中上,
  来自西方的浪漫粉色也悄然蔓延到街头上,
  让人不得不惊呼:东方春节与西方情人节,
  多么曼妙有趣的碰撞。
  那么在这中西文化碰撞的日子,
  又该用何美味来应和呢?
  不如跟小蜜蜂学做既有年味又有情人节好意头的美味。
  自古新春便有着“年年有鱼”这个祝福语,
  是“年年有余”的谐音,有着对方祝福生活富足意思,
  因此每逢过年大家都会为亲友送上鲤鱼年糕,
  造型逼真,入口香绵软糯,
  恰逢情人节,也有着成双成对的美好寓意,
  可谓是糅合了中西文化的一大美味。
  
  小蜜蜂借这道鲤鱼年糕,
  祝天下有情人终成眷属甜甜蜜蜜,
  同时也预祝大家:
  新春吉祥,狗年大吉!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
糯米粉180克
澄粉75克
红色色素1滴
辅助料
240克
细砂糖75克
玉米油10克

双喜临门,年年有鱼的做法步骤

双喜临门,年年有鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1、鱼的红色纹路也可以先倒入少量白色面糊在红色面糊上,用筷子轻轻搅拌一下,使两种颜色晕染融合一点,再倒入剩下的白色面糊。
2、可以用红色面糊点缀一下鱼鳍和鱼尾,用筷子再稍微搅拌一下。

菜谱标签:高档创意菜

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