红烧抓钱手

菜式简介
　　中国老百姓吃饭向来讲究讨口彩，
　　是故民间猪手又称“抓钱手”，
　　红烧烹调，日子也会过得“红火”。
　　如果春节的餐桌摆上一道红烧猪手，
　　便有开年得利，横财在手的吉祥寓意。
　　慢火细炖，
　　酱红剔透的妩媚扮相，
　　软弹的胶质在舌尖变成丰腴的涟漪，
　　香味绕梁，三日不绝。