红烧抓钱手
红烧抓钱手是【崇膳】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧抓钱手”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中国老百姓吃饭向来讲究讨口彩，
是故民间猪手又称“抓钱手”，
红烧烹调，日子也会过得“红火”。
如果春节的餐桌摆上一道红烧猪手，
便有开年得利，横财在手的吉祥寓意。
慢火细炖，
酱红剔透的妩媚扮相，
软弹的胶质在舌尖变成丰腴的涟漪，
香味绕梁，三日不绝。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪手：350克 | 冬菇：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：5克 | 大蒜：3瓣 |
| 红葱头：5克 | 精制酱料：适量 |
| 香料包：适量 | 盐：少许 |
| 花生油：一勺 | 白酒：少许 |