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尖椒干豆腐

做菜达人@烟雨心灵
尖椒干豆腐是烟雨心灵分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“尖椒干豆腐”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的尖椒干豆腐。
尖椒干豆腐

菜式简介
  东北名菜

耗时/难易度
口味咸香
工艺
耗时半小时
难度简单
主材料
干豆腐1张
尖椒2根
辅助料
生抽适量
八角1瓣
适量
2瓣
水淀粉适量
适量
适量

尖椒干豆腐的做法步骤

尖椒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

1·干豆腐不要炒,直接下汤里炖,干豆腐遇油一炒会干硬,这道菜就不对了。
2·勾芡前的蒜末不可少
3·最后的芡汁要浓稠,成品不能干,有一点点芡汁最好
4·干豆腐的品质很重要,不是所有的干豆腐都适合做这道菜,一定要用薄而韧、有一定弹性的干豆腐。

相关食材:尖椒豆腐

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