尖椒干豆腐
尖椒干豆腐是烟雨心灵分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“尖椒干豆腐”制作过程分14个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的尖椒干豆腐。
菜式简介
东北名菜
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 干豆腐1张
- 尖椒2根
- 辅助料
- 生抽适量
- 八角1瓣
- 葱适量
- 蒜2瓣
- 水淀粉适量
- 盐适量
- 姜适量
尖椒干豆腐的做法步骤
尖椒干豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1·干豆腐不要炒,直接下汤里炖,干豆腐遇油一炒会干硬,这道菜就不对了。
2·勾芡前的蒜末不可少
3·最后的芡汁要浓稠,成品不能干,有一点点芡汁最好
4·干豆腐的品质很重要,不是所有的干豆腐都适合做这道菜,一定要用薄而韧、有一定弹性的干豆腐。
答配菜谱:尖椒与豆腐的做法