香煎糖醋带鱼
香煎糖醋带鱼是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“香煎糖醋带鱼”制作过程分8个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香煎糖醋带鱼。
菜式简介
带鱼是我们常见的海产品,肉多味美刺少。对于我们北方人来说,对带鱼又有着特殊的感情。由于身处内地,在我很小的时候,一说起海产品,除了带鱼、黄花鱼、海带、虾皮,似乎就没有别的了。而带鱼也只是在逢年过节时才吃。对于小孩子来说,带鱼的刺少而且整齐,只要小心点儿,不怕被扎到。又由于它的刺一排排好整齐,像极了梳子。对于喜欢扎小辫子的女孩子讲,这似乎也是一把小梳子,尽管它还不能插在头上。
抛开怀旧色彩,带鱼的营养价值还是很高的。它的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸具有降低胆固醇的作用;带鱼中丰富的镁、硒,对于预防心血管疾病、高血压、心肠梗死、癌症等,具有很好的作用;常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美等功效。所以这带鱼不仅对老人极好,对男人女人孩子都不错噢!
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 带鱼3条
- 辅助料
- 白糖40克
- 米醋20克左右
- 酱油30克
- 盐少许
- 水适量
- 油适量
香煎糖醋带鱼的做法步骤
香煎糖醋带鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·带鱼风干后再炸,肉质紧实不散;
2·料汁可以随口味调整用量。更多美食可关注我的公众号:Meggy的美食厨房。