初七面
初七面是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“初七面”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的初七面。
菜式简介
今儿是主“小人儿（小孩子）”的日子，家家户户都要吃长长的面条，谓之“栓小人儿”，既是长长远远的象征，也是长辈们对孩子们新的一年健健康康的祈福。现在也没有大面板了，所以我用了面条机加工这长长的面条，这面条非常有弹性，劲道有嚼头，足可以和手擀面媲美啦，十分钟就可以搞定这一锅面，加了点红曲粉，红色的面条有着新的一年红红火火的寓意，配上孩子们喜欢的土豆肉丁卤，孩子们吃的津津有味！祝福孩子们新的一年快快乐乐，健健康康的成长！
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 高筋粉400克
- 辅助料
- 水150ML
- 红曲粉1汤匙
初七面的做法步骤
初七面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉品牌不同，干湿度不同，用水量有区别，要注意掌握面水比例。
2、最好启动面条机的同时，锅中烧上开水，面条出来直接入锅煮，避免粘连。