豆沙小排包
豆沙小排包是joo110分享的菜谱，口味属于甜香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“豆沙小排包”制作过程分21个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆沙小排包。
菜式简介
在家附近的面包店买了一个豆沙包，非常松软，吃起来感觉不错，悄悄问了店里的小弟有什么秘诀，说是有膨松剂，鸡蛋之类。我要吃的是没有添加剂的健康美味，家里冰箱里还有做好的红豆沙馅，正好尝试自己做来吃，跟做面包一样，简单上手，关键是健康不添加膨松剂什么的。
- 耗时/难易度
- 口味甜香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉350克
- 清水170克
- 炼乳50克
- 辅助料
- 酵母5克
- 盐1克
- 白砂糖35克
- 黄油10克
- 鸡蛋1个
- 玉米油5ML
- 清水5ML
- 黑芝麻适量
豆沙小排包的做法步骤
豆沙小排包做法技巧/窍门/补充说明：
1、和面可以用纯奶，我是用清水和炼乳调制的，味道更浓郁。
2、步骤11-14是为了排出面团里的气体，不介意的话可以省略。
3、蛋黄用油和清水调制是为了烤制出的面包表面不至于过干，并且让表皮有种油亮的色彩，好看又好吃。
4、调制蛋黄液要充分搅拌均匀，然后静置一段时间，让气泡消失，这样刷出来的蛋黄液才会晶莹剔透。
5、烤制过程中注意观察，上色后要及时加盖锡纸避免烤糊了。
相关食材：豆沙