双酒牛腩
双酒牛腩是麻雀厨房分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“双酒牛腩”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双酒牛腩。
菜式简介
酒是人类文明发展史上一个重要的发明，而现在以酒做菜已经广泛普及。
啤酒做菜有浓厚的麦香。
黄酒烧肉有醇厚的焦香。
汾酒闷肉有强烈的清香。
红酒炖肉有纯正的果香。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 牛腩500克
- 西红柿2只
- 玉米1颗
- 大葱1/2颗
- 生姜1块
- 辅助料
- 菜油2匙
- 猪油2匙
- 红酒400ML
- 汾酒50ML
- 盐2匙
- 冰糖10颗
- 桂林辣椒酱2匙
- 干辣椒2个
- 胡椒粉1匙
双酒牛腩的做法步骤
双酒牛腩做法技巧/窍门/补充说明：
1:牛腩选用澳洲的牛腩，有股奶香味，原材料的好坏直接决定口感。
2:红酒经过高温以后会酸，喜欢酸的朋友可以全部加红酒，不喜欢很酸的朋友可以一半红酒一半水。
3:糖很重要，不仅可以中和红酒的酸，还能提鲜。
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