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日式蒲烧鳗鱼

做菜达人@粒粒糖777
日式蒲烧鳗鱼是粒粒糖777分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“日式蒲烧鳗鱼”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的日式蒲烧鳗鱼。
日式蒲烧鳗鱼
耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
鳗鱼300克
海苔适量
辅助料
老抽一勺
冰糖5克
料酒一勺
白胡椒一颗
适量
香葱少许
老姜适量
清酒一勺

日式蒲烧鳗鱼的做法步骤

日式蒲烧鳗鱼做法技巧/窍门/补充说明:

1·鳗鱼剔骨后更易入味,装盘也更美观,如果不会剔骨也可以省了这步,不太影响口味 2·冰糖最好碾碎了再入锅容易融化而且不易糊锅 3·烧制鳗鱼时火力不可太大,特别是汤汁要收干时改小火注意不要糊锅

菜谱标签:家常菜懒人食谱
相关食材:鳗鱼

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