日式蒲烧鳗鱼
日式蒲烧鳗鱼是粒粒糖777分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“日式蒲烧鳗鱼”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的日式蒲烧鳗鱼。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鳗鱼300克
- 海苔适量
- 辅助料
- 老抽一勺
- 冰糖5克
- 料酒一勺
- 白胡椒一颗
- 盐适量
- 香葱少许
- 老姜适量
- 清酒一勺
日式蒲烧鳗鱼的做法步骤
日式蒲烧鳗鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1·鳗鱼剔骨后更易入味,装盘也更美观,如果不会剔骨也可以省了这步,不太影响口味 2·冰糖最好碾碎了再入锅容易融化而且不易糊锅 3·烧制鳗鱼时火力不可太大,特别是汤汁要收干时改小火注意不要糊锅
相关食材:鳗鱼