第九步：成品图。
第二步：鳗鱼切碎，切點葱花，杞子洗净(杞子是配下颜色)。
第八步：装入小碗再倒扣在碟中央，摆上几粒花生米點缀下。
第四步：再下鳗鱼，杞子，中小火用筷子划散。
第三步：热锅放少许油，下米饭炒散。
第六步：加入少许生抽炒匀。
第五步：用筷子更容易炒散还令食物更均匀受热。
第七步：最后下葱花炒均匀即可完成。
第一步：隔夜米饭。
第十步：成品图。
鳗鱼炒饭
鳗鱼炒饭是【琪_feXjZ8E2】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鳗鱼炒饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鳗鱼含有丰富的营养成份，适合任何人，配合剩米饭，是非常美味又营养的佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟鳗鱼：适量 | 米饭：1碗 |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 葱花：少许 |
| 杞子：少许 | 生抽：少许 |
| 花生米：3粒 | -- |