冬瓜鸭肉汤
冬瓜鸭肉汤是小曾的蜜方分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“冬瓜鸭肉汤”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜鸭肉汤。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煲
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 冬瓜500克
- 鸭腿一只
- 绿豆一把
- 辅助料
- 姜适量
- 醋一大勺
- 料酒一大勺
- 盐一小勺
冬瓜鸭肉汤的做法步骤
冬瓜鸭肉汤做法技巧/窍门/补充说明：
冬瓜要后放不至于太软烂
鸭肉一定要用沸水和冷水冲洗干净以除腥味和血水
骨头类的汤煲加点醋可以使其中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高
答配菜谱：鸭肉与冬瓜的做法