冬瓜薏米鸭肉汤
冬瓜薏米鸭肉汤是蓝月飘雪分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“冬瓜薏米鸭肉汤”制作过程分10个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的冬瓜薏米鸭肉汤。
菜式简介
薏米味甘,淡,微寒,归脾胃肺经。利水渗湿,除痹,清热排脓,健脾止泻。
鸭肉味甘,咸,性微寒,含蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,VB,VE含量较多,滋阴补虚,利尿消肿。
冬瓜味甘,淡,性凉,含蛋白质,糖类,粗纤维,无机盐,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1、B2,烟酸,维生素C,树脂等。利水消肿,清热解毒,化痰。
薏米鸭肉汤适宜人群:益阴清热,健脾消肿,体胖者常食可减肥。薏米冬瓜利水减肥,鸭肉补充蛋白质而不易增加脂肪。
食用宜忌:鸭肉不可与蟹肉同食,久食易致水肿,腹泻。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 薏米40克
- 鸭肉800克
- 辅助料
- 冬瓜500克
- 生姜15克
- 调味料
- 盐3克
- 鸡精适量