小象拔蚌蒸蛋
小象拔蚌蒸蛋是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小象拔蚌蒸蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
滑蛋蒸小象拔蚌，今天买了一个自己当小白鼠，清鲜嫩滑很好吃呢。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小象拔蚌：1个 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜末：少许 | 鸡汤：1碗 |
| 鸡汁：适量 | 鸡粉：少许 |
| 盐：少许 | 生粉水：适量 |
| 油：少许 | -- |
小象拔蚌蒸蛋的做法步骤
小象拔蚌蒸蛋做法技巧/窍门/补充说明：
①蛋液和温水比例要准。
②蒸是冷水下锅煮开才开始计时，煮开后就要转小火来蒸才不易生孔。
③小象拔蚌蒸岀来的汤汁就不要了。
④芡汁一定要用鸡汤来煮，调味还可以再加入胡椒粉。
相关食材：象拔蚌