小象拔蚌酸菜汤
小象拔蚌酸菜汤是爱烹饪D馋猫分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“小象拔蚌酸菜汤”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的小象拔蚌酸菜汤。
菜式简介
小象拔蚌味道非常鲜甜无杂异味，搭配酸咸适中的咸菜再撒上胡椒粉，清鲜酸爽更是体现得淋漓尽致，小象拔蚌咸菜汤可以算是咸菜汤中的战斗机，宴席上常有的开胃汤。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小象拔蚌4个
- 潮汕咸菜适量
- 辅助料
- 鱼露适量
- 鸡粉适量
- 鸡汤适量
小象拔蚌酸菜汤的做法步骤
小象拔蚌酸菜汤做法技巧/窍门/补充说明：
煮这道汤速度一定要快，鸡汤兑一半水煮开就下咸菜煮开加入小象拔蚌马上调咸淡，煮开即可小象拔蚌颜色如图那样，久煮肉会缩少变老也就不好吃了，还有就是必须调入胡椒粉来提鲜，不能调得太咸，咸菜自身是咸的咸度会稀释岀来，煮熟就得趁热喝。
菜谱标签：汤类