潮汕猪肠糯米
潮汕猪肠糯米是潮音潮人分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“潮汕猪肠糯米”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的潮汕猪肠糯米。
菜式简介
常听人说“猪肠胀糯米”，意思大概是说有些人衣着太紧，肉嘟嘟的样子。胀”就是“里面塞”或“往里面塞”。理解为猪肠里面塞糯米的人叫它猪肠胀糯米。理解为糯米往猪肠里塞的人叫它糯米胀猪肠。
猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部副部长李雪光同志曾专程到当地品尝，吃过后赞不绝口，还称之为“天上佳肴”。足见其名气之大。不同地方所用的食材也有所区别，比如在汕头，人们则更喜欢用桔油蘸来吃，这样更开胃。
说了这么多是不是有点饿了，现在我就来教大家这潮汕地区的一种汉族民间传统著名的小食：潮汕猪肠糯米
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 糯米250克
- 猪肠1条
- 五花肉200克
- 辅助料
- 香菇10个
- 菜脯1个
- 蒜头2粒
- 盐适量
- 五香粉适量
- 油适量
潮汕猪肠糯米的做法步骤
潮汕猪肠糯米做法技巧/窍门/补充说明：
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 肥大肠必须要处理得够干净
? 糯米饭塞进去，不要塞太满，煮熟的糯米肠还会膨胀的
? 切片时不能太急和大力不然糯米会被挤散
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