蚝油牛肉粒
蚝油牛肉粒是浓咖啡淡心情分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“蚝油牛肉粒”制作过程分7个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蚝油牛肉粒。
菜式简介
北方寒冷的冬季很适合吃肉,尤其是今年的冬季,气温持续偏低,多吃点肉菜补充一些热量能增加肌体的耐寒力。
牛肉的营养价值高,古有“牛肉补气,功同黄芪”之说。
牛肉被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。
凡体弱乏力、筋骨酸软、气虚自汗者,吃牛肉的好处对其疗效更是不言而喻了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 牛肉400克
- 辅助料
- 西芹适量
- 胡萝卜适量
- 去皮熟花生米适量
- 调味料
- 料酒1茶勺
- 盐少量
- 生抽酱油1汤勺
- 糖1茶勺
- 蚝油1·5汤勺
- 鸡精适量
- 葱姜末适量
- 淀粉适量
蚝油牛肉粒的做法步骤
蚝油牛肉粒做法技巧/窍门/补充说明:
由于酱油、蚝油、鸡精都是有咸味的,所以要掌握好盐的用量。
切肉的方法很主要,切肉时要逆着肉的纹理切成条,然后在逆着纹理切成粒,这样炒好的肉才能软烂。
答配菜谱:牛肉与蚝油的做法