剁椒蒸金鲳鱼
剁椒蒸金鲳鱼是sourcehe分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“剁椒蒸金鲳鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的剁椒蒸金鲳鱼。
菜式简介
剁椒蒸金鲳鱼，寓意着年年有余。每年春节，家家户户必备的一道菜，不仅寓意好，也健康，比起其他肉类，不仅低热量，还开胃丸好吃，长辈要的寓意有了，年轻人要的健康也有，小孩要的开胃菜，厨房要的快手蒸菜，统统满足，是不是很赞的一道菜。
剁椒蒸金鲳鱼，主要食材就是金鲳鱼1条，辅料：剁椒、蒜，配料、油、盐、酱油、香葱等。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 金鲳鱼1条
- 剁椒150克
- 辅助料
- 花生油5ML
- 盐2克
- 料酒1ML
- 生抽2ML
- 大葱50克
- 蒜1个
- 生姜20克
- 香菜10克
剁椒蒸金鲳鱼的做法步骤
剁椒蒸金鲳鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·鱼要腌制才入味；
2·蒸鱼时间与火大小和鱼大小有关；
3·蒸鱼要水煮沸之后再放入，蒸出的鱼菜好吃。