自制鸡米花
自制鸡米花是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“自制鸡米花”制作过程分17个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制鸡米花。
菜式简介
其实之前在家也给女儿做过鸡米花，只是用的鸡胸肉，然后外层是裹上面包糠油炸的那种，我家小吃货的评价是没有KFC的好吃！说实话确实有差距，其一用鸡胸肉做的鸡米花吃起来比较柴，其二裹上面包糠炸的外皮是那种硬脆，不是酥脆！那这次我决定用鸡腿肉做，外层也不裹面包糠！成品出来，我家小吃货惊呼：“太好吃了,与KFC相似度99%！再也不去KFC买鸡米花吃了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡腿2个
- 辅助料
- 色拉油适量
- 料酒1勺
- 奥尔良烤鸡腌料15克
- 盐少许
- 鸡粉少许
- 白胡椒粉少许
- 中粉100克
- 玉米淀粉40克
- 小苏打1·5克
- 鸡蛋1个
- 清水少许
自制鸡米花的做法步骤
自制鸡米花做法技巧/窍门/补充说明：
鸡米花我喜欢用鸡腿肉来做，虽然前期准备工作要比用鸡胸肉复杂点！至于鸡腿去骨么，你自己喜欢怎么去就按照你的习惯做！条条大道通罗马，最后结果一样就可以啦！