芝麻香葱戚风蛋糕
芝麻香葱戚风蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“芝麻香葱戚风蛋糕”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的芝麻香葱戚风蛋糕。
菜式简介
迟来的脱皮白芝麻。一直对脱皮白芝麻充满好奇，想不明白那么小小的芝麻，是怎么去掉皮的。也一直搞不清楚，为什么要把芝麻脱皮。去皮的白芝麻无非是看起来更白净一些，在口味上似乎并无不同。
其实，本想用它来做个甜味的什么什么芝麻糕，当瞥见收存已久的这道芝麻香葱咸戚风，立马就改了主意。甜的蛋糕太多，咸味的却很少见到。
稍微修改了一下做法，把芝麻用研磨机打碎后加在面糊里，而不是拌好蛋糕糊后整粒加入。因为芝麻太小，往往不经咀嚼就咽下，破碎以后更容易消化吸收。想来是这样吧。没有用芝麻油，因为单纯的芝麻油味道太过浓郁有点让人受不了，也没有用芝麻油与其他油掺和，因为懒得去搞两种油，直接用玉米油就行。仅仅靠着这一大勺芝麻，还真烤不出那么浓郁的芝麻香来。不过，葱香倒是挺足，叫人不禁想起葱香苏打饼干的味道来。。。。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺烘焙
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个
- 低筋粉27克
- 细砂糖20克
- 盐2克
- 玉米油20克
- 水32毫升
- 去皮白芝麻1大勺
- 辅助料
- 香葱4根
芝麻香葱戚风蛋糕的做法步骤
芝麻香葱戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
葱洗净后尽量晾干表面水分，以免水分太多影响蛋糕涨发。
葱花的用量可以根据自己口味酌情增减。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
答配菜谱：芝麻与香葱的做法