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香葱芝麻花卷

菜谱编号：425-580

香葱芝麻花卷是【海之韵美食记】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱芝麻花卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

花卷是一种普通的面食，但是造型和味道却有很多种。今天做的这种花卷造型是十分简单的，就算新手也可以做出来，详细做法分享给你。味道就是咸甜香葱味，再加上黑芝麻，更香更好吃。

香葱芝麻花卷主厨：海之韵美食记

第七步：两手各拿一端，轻轻拉伸长。

第十步：冷水上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸15分钟左右。时间到，关火，继续焖3-5分钟再开盖。

第六步：切成9份，每一份中间再切一刀，不切断，如图。

第八步：左右手像拧麻花一样，往相反的方向拧。

第四步：发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形，在上面撒上葱花和芝麻。

第一步：酵母和糖溶于温水中，倒入面粉和奶粉里，没有奶粉的可以不加，我只是想增加营养，用筷子拌成絮状。

第九步：打个结，将头部塞到中间，放在蒸屉里，在温暖处醒发20分钟左右，可以看到花卷胚明显大了。

第五步：向上对折。

第二步：再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在温暖处发酵2倍大，室温低的话，可以放入烤箱或者微波炉里发酵。

第三步：在发酵的过程上，把洗干净的葱沥干水分，切成葱花，加入少量的盐，拌均匀。

相关食材：香葱芝麻葱

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